Crumble aux fruits rouges

Ingrédients pour 6 personnes :

Mélange de fruits rouges frais (ou congelés chez PICARD)

• 150 gr de sucre
• 150 gr de beurre
• 150 gr de farine
• 50 gr de poudre d'amandes
  
  
  Recette :
  
  Mettre les fruits rouges au fond d'un moule à manqué
  Mélanger le sucre, la farine et la poudre d'amandes
  Faite fondre le beurre
  Le rajouter
  
  Bien mélanger et parsemer les fruits du mélange en l'égrénant simplement sur les fruits.
  
  Cette recette peut être réaliser avec de nombreux fruits (pommes, poires). Dans ce cas rajouter une pincée de cannelle en poudre.

Rillette au deux saumons

Ingrédients pour 4 personnes :

• 2 belles tranches de saumon fumé


• 3 filets de saumon frais (ou congelé)


• 1 jus de citron


• 20 cl de crème fraîche


• ciboulette


• Sel et poivre

Recette :

Couper les tranches de saumon fumé en petits dés
Faire cuire le saumon frais au court bouillon
Mixer les deux saumons
Y ajouter le jus de citron, la crème ainsi que la ciboulette ciselée
Saler et poivrer

Placer ces rillettes dans une verrine
Servez très frais

Cette entrée est très rapide à faire et souvent très appréciée par les gourmets...

Délice de fraicheur

Taboulé de fruits rouges

Ingrédients :

• Semoule fine à couscous
• Mélange de fruits rouges, fraises, framboises, groseilles ...
• Menthe fraîche
• Crème anglaise
  
  
  Recette
  
  Mettre une mesure de semoule dans un saladier (l'équivalent d'un verre). Y ajouter la même quantité d'eau.
  
  Faire cuire 3 minutes au micro-onde
  
  Sucrer la semoule et réserver
  
  Egrener la semoule et parsemer celle-ci de fruits.
  
  Verser la crème anglaise et servez frais