Rillette au deux saumons

Ingrédients pour 4 personnes :

• 2 belles tranches de saumon fumé


• 3 filets de saumon frais (ou congelé)


• 1 jus de citron


• 20 cl de crème fraîche


• ciboulette


• Sel et poivre

Recette :

Couper les tranches de saumon fumé en petits dés
Faire cuire le saumon frais au court bouillon
Mixer les deux saumons
Y ajouter le jus de citron, la crème ainsi que la ciboulette ciselée
Saler et poivrer

Placer ces rillettes dans une verrine
Servez très frais

Cette entrée est très rapide à faire et souvent très appréciée par les gourmets...