Eh oui, de retour du pays Varois je souhaite vous faire partager une cuisine savoureuse et très parfumée.
Gratin Varois de tomates et courgettes
- 6 belles tomates bien mûres
- 3 courgettes
- 1 gousse d'ail
- Herbes de provence
- Huile d'olive
- Fromage rapé (gruyère, beaufort ou comté)
Recette :
Huiler votre plat, (de préférence en terre cuite) d'huile d'olive
Ailler celui-ci
Couper les tomates et les courgettes en lamelles et alterner des couches successives de tomates, de courgettes et de fromage
Saler et poivrer légèrement chaque couche
Lorsque votre plat est conséquent, parsemer d'herbes de provence
Ajouter de l'huile d'olive et laisser cuire à feu doux (150° environ 1h30) à couvert
A déguster avec des grillades pour un repas entre amis un soir d'été
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